RECEPT | Pepernoten met een (thee)twist!

Sinterklaas is weer bijna in het land en dat is natuurlijk een heel feest! Iets wat ab-so-luut niet te missen is? Kruidnoten! En hoe leuk is het om deze zelf te maken! Bakkers, aan de slag :)

Het voelt soms net een afvalrace van Masterchef als we in de keuken staan, maar wij beloven je dat dit voor iedereen prima te doen is! Hieronder vind je ons recept voor een gezellig én lekker middagje kruidnoten bakken met de kids!

Welke thee je nodig hebt? Daar hebben wij een heel simpel en lekker antwoord op! Onze Going Peppernuts is een thee met onder andere kaneel, gember, kruidnagel en kardemom, wat veel overeenkomt met koek- en speculaaskruiden (maar dan natuurlijk nóg wat lekkerder!).

Wat heb je nodig?

250 gram zelfrijzend bakmeel
125 gram bruine basterdsuiker
100 gram roomboter of margarine op kamertemperatuur
50 milliliter melk
1,5 eetlepel (gemalen) Going Peppernuts thee
Snufje zout

Hoe te bereiden?

Verwarm je oven voor op 170 graden.
Doe de boter in een beslagkom en mix dit tot het zacht en romig is.
Voeg het meel, de suiker, het zout en de thee toe. Zorg dat de thee zo fijn mogelijk is. Dit doe je door een vijzel, of een achterkant van een lepel te gebruiken. Grotere stukjes maken het namelijk moeilijk om het deeg aan elkaar te laten hechten.
Als de thee fijn is, kan je alle ingrediënten goed mengen en kneden tot een mooi deeg.
Pak een vel bakpapier en leg dit op de bakplaat.
Maak kleine bolletjes van het deeg en leg deze een voor een, met een beetje ruimte ertussen, naast elkaar op het bakpapier. Om de echte kruidnoten vorm te maken leg je een rond deegballetje op het papier en druk je deze vervolgens zachtjes naar beneden zodat de onderkant plat wordt.
Bak de kruidnoten ongeveer 15-20 minuten in de oven! Ze zijn klaar als ze goudbruin kleuren.

Wij zijn heel benieuwd naar wat voor een keukenprinsessen we onder ons hebben! Heb jij wat moois gemaakt? Plaats dan een leuke foto op Instagram en tag ons @tastea.eu. Misschien word jij wel gefeatured!