Recept: Fruitige Kokos Matcha IJsjes

Matcha en ijs gaan perfect samen en daar zijn deze Fruitige Kokos Matcha ijsjes het bewijs van. Je hoeft er weinig voor in huis te hebben, het is in een mum van tijd gepiept en je kunt er lekker mee variëren. Perfect om af te koelen tijdens een zwoele zomeravond of gewoon zomaar omdat het lekker is! ;-)

Benodigdheden:

• IJsvormpjes
• IJsstokjes
• Grote kom
• Kleine kom

Ingrediënten voor ongeveer vier ijsjes:

• 2 theelepels Japanse Matcha
• 100 ml melk
• 2 theelepels honing
• 200 ml kokosmelk
• Stukjes fruit (bijv. aardbei of framboos)

Bereidingswijze:

1. Doe de Matcha, melk en honing bij elkaar in een kleine kom en roer goed door elkaar.
   
   
2. Schenk de kokosmelk in een grote kom en voeg hierbij het mengsel uit de vorige stap aan toe.
   
   
3. Snijd het fruit in fijne stukjes en voeg dit bij het mengsel. Roer het goed door elkaar.
   
   
4. Vul nu de ijsvormpjes en prik daarna de ijsstokjes in de vormpjes.
   
   
5. Laat een aantal uur in de vriezer staan totdat de ijsjes stevig genoeg zijn geworden.
   
   
6. Tip: laat lauw warm over de onderkant van de ijsvormpjes lopen om de ijsjes makkelijker los te krijgen.
   
   
7. Geniet van je Fruitige Kokos Matcha IJsje!