BBQ-kipspiesjes met Tutti Frutti theeglazuur

Geef je barbecue een exotische twist met deze gegrilde kipspiesjes, gemarineerd in een heerlijke glazuur van onze Tutti Frutti thee. Dit recept is perfect voor een zomerse avond met vrienden en familie.

Ingrediënten

Voor de marinade

4 gram Tutti Frutti
240 ml heet water
3 eetlepels honing
3 eetlepels sojasaus
1 eetlepel olijfolie
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 eetlepel verse gember, geraspt
Sap van 1 limoen

Voor de kipspiesjes

500 gram kipfilet, in blokjes gesneden
1 rode paprika, in stukjes gesneden
1 gele paprika, in stukjes gesneden
1 rode ui, in stukjes gesneden
8-10 houten of metalen spiesen
Verse koriander, fijngehakt (voor garnering)
Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

Breng 240 ml water aan de kook in een pannetje.
Stop 4 gram Tutti Frutti thee toe aan een tastea teabag en laat 5-7 minuten trekken in het hete water. Laat de thee afkoelen.
Meng de afgekoelde thee, honing, sojasaus, olijfolie, knoflook, gember en limoensap in een grote kom.
Voeg de blokjes kip toe aan de kom met de marinade. Zorg ervoor dat alle stukjes goed bedekt zijn.
Dek de kom af en laat minstens 1 uur marineren in de koelkast, maar liever wat langer voor een intensere smaak.
Als je houten spiesen gebruikt, week deze dan eerst ten minste 30 minuten in water. Aders verbranden ze op de barbecue!
Rijg afwisselend stukjes kip, paprika en rode ui aan de spiesen.
Verwarm de barbecue voor op middelhoog vuur.
Gril de spiesen 10-12 minuten, draai ze regelmatig om gelijkmatig te garen en te zorgen dat de kip goed doorbakken is. Bestrijk de spiesen halverwege met de overgebleven marinade voor extra smaak.
Haal de spiesen van de grill en leg ze op een serveerschaal.
Garneer met verse koriander en breng op smaak met zout en peper.

Deze kipspiesjes met Tutti Frutti theeglazuur zullen een hit zijn op elke barbecue! De fruitige smaak van de thee gecombineerd met de hartige marinade is iets wat jij – en je gasten – nog nooit geproefd hebben!