Het verhaal achter onze groene thee

Het productieproces

Groene thee komt van de Camellia Sinensis theeplant. De bladeren worden geplukt en daarna gestoomd of gewokt om oxidatie te voorkomen. Deze hitte doodt enzymen die oxidatie veroorzaken. Na dit proces zijn de blaadjes zacht, waardoor ze opgerold, gekruld of samengeperst kunnen worden. De bladeren worden vervolgens gedroogd tot een vochtgehalte van 4% zonder daarbij kleur en aroma te verliezen. Bovendien blijven heilzame stoffen behouden, waardoor groene thee bekend staat om zijn gezonde eigenschappen.

Soorten groene thee

Sencha

Er bestaan verschillende soorten groene thee. Sencha is met zijn kenmerkende platte naaldvormige blaadjes een van de meest bekende, op Japanse wijze geproduceerde thee. Bij Sencha worden de theebladeren geplet en gestoomd in plaats van gerold. Sencha thee is net zoals veel andere groene theesoorten, vaak fris en zacht van smaak. De thee kan zowel uit Japan als China afkomstig zijn.

Dit zijn een paar van onze theeblends met groene Sencha thee:

• Green Dream: met citroengras, papaya en ananas is dit een heerlijke frisse Sencha theeblend.
• Mojito: deze frisse groene Sencha thee met munt en limoen is de perfecte (alcoholvrije) vervanger voor de Mojito cocktail.
• Pornstar Marteani: en dan hebben we natuurlijk de Pornstar Marteani! Met mango, passievrucht en vanille.
• Vitamin C: boordevol vitamine C, sinaasappel, verveine, cranberries.

Ook onze Horsepower en Silver Fox bevatten groene Sencha thee, in combinatie met witte Pai Mu Tan thee. De Horsepower bevat framboos en berkenbladeren en geeft je net dat extra beetje power. De Silver Fox is een mooie groene Earl Grey thee en bevat Siberische ginseng en jawel… zuiver zilver!

China Gunpowder

Bij Chinese groene thee wordt er vaak gebruik gemaakt van een bakmethode. Hierbij worden de theebladeren geplukt en in de pan gebakken. Het wordt ook wel ‘gebrande thee’ genoemd. Chinese groene thee heeft daardoor vaak een wat meer aardse smaak dan Japanse. Een voorbeeld van Chinese groene thee is China Gunpowder. Voor het maken van deze krachtige Chinese thee, worden de theebladeren voor het drogen voorzichtig in balletjes gerold. Britse soldaten deed het denken aan munitie, vandaar de naam Gunpowder (buskruit). Bij het opgieten van heet water ontvouwen de balletjes zich. De groene thee heeft een vrij sterke smaak en zit in onze theeblends Fresh Habibi en Bloat Away...

Matcha

En dan heb je ook nog matcha; deze bijzondere groene thee wordt gemaakt van de jonge theeblaadjes van de Camellia Sinensis. Deze theebladeren worden vermalen tot fijn poeder en dit maakt matcha ook zo uniek. In tegenstelling tot bij andere theesoorten, drink je bij matcha het volledige theeblad, waardoor je 100% van alle gezonde voedingsstoffen binnenkrijgt. Onze matcha wordt van de hoogste kwaliteit theebladeren gemaakt en komt rechtstreeks uit de bergen van Shizuoka, in Japan. De kenmerkende felle groene kleur van de matcha is te danken aan de theebladeren die wekenlang in de schaduw hebben gestaan om de aanmaak van chlorofyl te stimuleren. Matcha bevat tien keer meer antioxidanten dan normale groene thee en is daarmee een supergezond drankje!

Ook onze Matcha Body Booster bevat Japanse matcha en is een lekkere mix van onder andere groene China Sencha thee, witte Pai Mu Tan thee, gember, guarana en ginseng.  

Het zetten van losse groene thee

Bij het zetten van groene thee is het belangrijk dat je niet te heet water gebruikt. Hierdoor kan de thee namelijk een bittere smaak krijgen. Water met een temperatuur van 70 ℃ en 80 ℃ graden is ideaal voor het zetten van groene thee. De trektijd van de thee verschilt per theeblend, maar is meestal tussen de 2 en 5 minuten. De exacte trektijd kan je vinden bij elk product op tastea.eu. Maar experimenteer vooral om te ontdekken welke zettijd en temperatuur voor jou het perfecte kopje groene thee zet!

Groene thee bij tastea

Of je nu houdt van een friszachte groene Sencha thee, een krachtige Chinese Gunpowder of matcha, bij tastea hebben we een uitgebreid assortiment aan losse groene thee. Gooi je voetjes omhoog en geniet van Mojito, Pornstar Marteani, Green Dream of boost je dag met Horsepower of Vitamin C. Ook is matcha met al haar gezondheidsvoordelen de moeite waard om te proberen. Kortom, genoeg groene thee om te ontdekken bij tastea ;)