Batteur matcha en bambou

Batteur matcha en bambou description

L'accessoire indispensable pour réaliser le matcha le plus délicieux: le batteur ou fouet, également appeléchasen(茶 筅). Avec ce véritable batteur en bambou, vous battez le matcha fin et l'écume. Délicieux!

Cet authentiquechasenest coupé d'un morceau de bambou et contient pas moins de quatre-vingt pinceaux, avec lesquels vous pouvez battre le matcha facilement et rapidement. Parfait et indispensable pour les buveurs de matcha novices et avancés!

Pourquoi un batteur?

Depuis l'invention du matcha, le batteur ou lachasse estun élément essentiel de la cérémonie traditionnelle du thé au Japon. Une telle tradition ancienne n'a pas été maintenue vivante sans raison valable. Un batteur de bambou donne au matcha une texture merveilleusement laineuse et mousseuse. Le même effet peut difficilement être obtenu avec, par exemple, un fouet (électrique) ou un mousseur à lait. Il est également déconseillé de laisser le matcha entrer en contact avec du métal, car cela peut affecter le goût.

Voici comment vous utilisez le batteur

Déplacez le batteur à travers le bol dans un mouvement M ou W. Continuez à battre jusqu'à ce que vous voyiez des bulles se former dans le matcha et une belle tête en mousse se forme. Vous pouvez battre le matcha aussi fin que vous le souhaitez: agréable et épais et crémeux ou légèrement crémeux.

Après utilisation, rincez le batteur avec de l'eau tiède ou de l'eau tiède afin que la poudre de matcha restante ne reste pas sur les brosses. Vous pouvez également mettre de l'eau tiède dans un bol et y battre le fouet. Séchez le batteur avec un chiffon, puis laissez sécher le batteur à l'air en le plaçant avec les brosses vers le haut, ou utilisez de préférence lesupportspécialchasen. Ceci est non seulement utile pour permettre au batteur de sécher correctement, mais garantit également la forme des brosses. Ne remettez jamais le batteur dans son emballage plastique.