Bambus Matcha Besen

Bambus Matcha Besen beschreibung

Das unverzichtbare Accessoire für den köstlichsten Matcha: der Bambusbesen oder Schaumschläger, auch als Chasen (茶 筅) bekannt. Mit diesem Schneebesen aus echtem Bambus schlägst du den Matcha fein und schaumig. Lecker!

Dieser authentische Chasen ist aus einem Stück Bambus geschnitten und enthält nicht weniger als achtzig feine Borsten, mit denen du den Matcha einfach und schnell schaumig schlagen kannst. Perfekt und unverzichtbar für beginnende und fortgeschrittene Matcha-Genießer!

Warum ein Bambusbesen?

Seit der Erfindung von Matcha ist der Bambusbesen oder Chasen ein wesentlicher Bestandteil der traditionellen Teezeremonie in Japan. Eine solche uralte Tradition wird nicht ohne Grund am Leben erhalten. Ein Bambusbesen verleiht dem Matcha eine herrliche flauschig schaumige Textur. Dieser Effekt kann beispielsweise mit einem (elektrischen) Schneebesen oder Milchaufschäumer kaum erzielt werden. Es wird auch empfohlen, den Matcha nicht mit Metall in Kontakt zu bringen, da dies den Geschmack beeinträchtigen kann.

So benutzt du den Bambusbesen

Du bewegst den Bambusbesen in einer M- oder W-Bewegung durch die Schale. Schlag so lange weiter, bis im Matcha Bläschen entstehen und sich ein schöner Schaumkopf bildet. Du kannst den Matcha so fein schlagen, wie du möchtest: schön dick und sämig oder leicht cremig.

Nach Gebrauch spülst du den Bambusbesen unter dem Wasserhahn mit etwas lauwarmem oder warmem Wasser ab, damit keine Reste von Matcha-Pulver an den Borsten haften bleiben. Du kannst auch warmes Wasser in eine Schüssel geben und den Bambusbesen darin "sauber schlagen". Dann den Bambusbesen mit einem Tuch abtupfen und an der Luft mit den Borsten nach oben trocknen lassen.  Das geht besser mit dem speziellen Chasen Halter. Er ist nicht nur nützlich, um den Bambusbesen gut trocknen zu lassen, sondern er zorgt auch dafür, dass die Borsten die richtige Form behalten. Leg den Bambusbesen nicht wieder in die Plastikverpackung, in der er geliefert wurde.